Águas de março e colheita da soja fecharam o
verão. Neste outono, o país colherá uma safra recorde: 153 milhões de
toneladas, 20% acima da anterior. Houve recuperação na produtividade das
lavouras, prejudicadas por condições climáticas adversas na safra
2021/22.
Esta safra de soja alimentará o mundo e os brasileiros, moverá
veículos (biodiesel) e será a base de produtos, consumidos e usados no
cotidiano, fabricados por indústrias agroalimentares, farmacêuticas,
químicas, cosméticas e da construção civil. Em todas essas indústrias,
há soja.
O grão de soja tem muitas virtudes. Em média, possui 40% de
proteínas, 20% de lipídios (óleo), 5% de minerais e 34% de carboidratos
(açúcares, como glicose, frutose, sacarose, fibras e oligossacarídeos).
A
soja não tem amido, nem glúten.
O feijão, outra leguminosa, não possui
as isoflavonas, substâncias benéficas à saúde presentes na soja, em particular no controle de doenças crônicas, como câncer, diabetes mellitus, osteoporose e cardiovasculares.
Para onde irão os 153 milhões de toneladas de soja da safra
brasileira?
Cerca de 60% serão exportados.
Alimentarão a humanidade e
suas criações.
Os outros 40%, você encontrará direta ou indiretamente em
seu cotidiano. A soja (Glycina max
Merr.) está presente em pastas de dentes, barras de chocolate e
achocolatados.
Confira a embalagem dos mais sofisticados chocolates
suíços, belgas, italianos e brasileiros: contém lecitina de soja.
Consumiu chocolate, comeu
soja.
lecitina de soja é utilizada em centenas de produtos da
indústria agroalimentar como emulsificante, estabilizante, antioxidante,
agente contra o salpiqueio e até na composição das cápsulas de
medicamentos.
Os pneus de seu carro podem ter soja. Na produção de pneus,
o óleo de soja funciona como elemento reativo de processamento de
borracha. Compostos de borracha, feitos com óleo de soja, misturam-se
mais facilmente com a sílica usada na banda de rodagem. O óleo de soja
utilizado pela Goodyear no pneu Wrangler Workhorse AT
proporciona melhor desempenho em diferentes temperaturas, maior
aderência à pista e melhora o seu desempenho.
Agora no Brasil, esse pneu
já está disponível no mercado norte-americano em 40 tamanhos, para mais de 70% dos modelos de carros, minivans e SUVs.
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Evaristo de Miranda, colunista - Revista Oeste
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